Kaffemaskine afkalkning: sådan afkalker du filter-, kapsel- og espressomaskiner

Kort svar: Du afkalker en kaffemaskine ved at køre en opløsning af afkalkningsmiddel og vand gennem maskinen og derefter skylle med flere gennemløb af rent vand. Start altid med producentens manual: Mange kapsel- og espressomaskiner har et særligt afkalkningsprogram og anbefaler deres eget middel, og flere fraråder eddike. I områder med hårdt vand skal der afkalkes oftere.

Hvorfor skal kaffemaskinen afkalkes?

Når vand varmes op, udfældes kalken og sætter sig på varmelegemet, i rør og i dyser. Et kalklag isolerer, så maskinen skal arbejde længere for at varme vandet op. Det kan give lunken kaffe, længere bryggetid og en maskine, der larmer mere end den plejer. I espressomaskiner kan kalk også give et svagere tryk og en ujævn ekstraktion.

Typiske tegn på, at det er tid til at afkalke:

• Kaffen løber langsommere igennem end normalt.
• Kaffen er ikke så varm, som den plejer at være.
• Maskinen syder, damper eller larmer mere.
• Der er hvide pletter eller flager i vandtanken eller kanden.
• Afkalkningslampen eller en besked i displayet lyser.

Hvor ofte skal du afkalke?

Det afhænger af to ting: hvor hårdt dit vand er, og hvor meget du bruger maskinen. Mange manualer angiver et interval ud fra vandets hårdhed i °dH, og nogle maskiner kan indstilles til dit vand, så afkalkningslampen tænder på det rigtige tidspunkt. Dansk vand er generelt middelhårdt til hårdt, især på Sjælland, så for mange husstande er det oftere, end man tror.

Kender du ikke dit vands hårdhed, kan du læse, hvordan du finder tallet for din adresse, i vores guide til hårdt vand i Danmark. En god tommelfingerregel er at afkalke, når maskinen beder om det, eller når du kan se de første tegn på kalk.

Hvilket middel skal du bruge?

Det korte svar er: det, producenten anbefaler. Maskinens pakninger, slanger og ventiler er valgt til bestemte midler, og et forkert middel kan i værste fald påvirke garantien.

• Producentens afkalker: Det sikreste valg, især til kapsel- og espressomaskiner med afkalkningsprogram.
• Citronsyre: Lugter ikke og bruges ofte til filtermaskiner. Tjek, at manualen tillader det, og følg doseringen på pakken.
• Eddike: Virker mod kalk, men mange producenter fraråder det i espressomaskiner, fordi det kan påvirke pakninger over tid og efterlade lugt og smag. Brug det kun, hvis manualen siger, at det er i orden.

Vil du vide mere om forskellen på de to husholdningsmidler, så læs vores guide til afkalkning med citronsyre eller eddike.

Sådan afkalker du en filterkaffemaskine

1. Tøm kanden og filterholderen, og fjern eventuelt gammelt kaffegrums.
2. Bland afkalkningsmidlet med vand efter anvisningen, og hæld det i vandtanken.
3. Sæt kanden på plads, og tænd maskinen. Lad den køre halvdelen af opløsningen igennem.
4. Sluk maskinen, og lad den stå 15-30 minutter, så midlet kan virke på varmelegemet.
5. Tænd igen, og lad resten løbe igennem. Hæld opløsningen ud.
6. Kør 2-3 gennemløb med rent, koldt vand, indtil der ikke er lugt eller smag tilbage.

Sådan afkalker du en kapselmaskine

De fleste kapselmaskiner har et afkalkningsprogram, som du starter med en bestemt tastekombination. Programmet styrer, hvor meget vand der løber igennem, og hvornår maskinen holder pause. Derfor skal du følge manualen præcist.

1. Fjern den brugte kapsel, og tøm kapselbeholderen og drypbakken.
2. Hæld afkalker og vand i vandtanken i det forhold, manualen angiver.
3. Stil en stor beholder under udløbet, så der er plads til al væsken.
4. Start afkalkningsprogrammet, og lad det køre færdigt.
5. Skyl vandtanken grundigt, fyld den med rent vand, og kør skylleprogrammet.

Sådan afkalker du en espressomaskine

Espressomaskiner er de mest følsomme, fordi de arbejder med højt tryk og ofte har både bryggegruppe og damprør. Følg derfor manualen nøje, og brug det middel, producenten anbefaler.

• Tag vandfilteret ud, hvis maskinen har et, før du afkalker. Ellers kan filteret blive ødelagt, og afkalkningen virker dårligere.
• Kør opløsningen igennem både bryggegruppe og damprør, hvis manualen beskriver det.
• Skyl grundigt bagefter med flere tanke rent vand, og sæt et nyt vandfilter i, hvis det gamle er brugt op.
• Rens damprøret efter hver brug med en fugtig klud, så mælkerester ikke brænder fast.

Fejl du skal undgå

• At bruge eddike, hvor producenten fraråder det. Det kan påvirke pakninger og give bismag.
• At gøre opløsningen ekstra stærk. Det går ikke nødvendigvis hurtigere, og det kan slide på maskinen. Gentag hellere behandlingen.
• At springe skylningen over. Rester af afkalker giver syrlig kaffe.
• At blande midler. Brug ét middel ad gangen, og hæld aldrig andre rengøringsmidler i vandtanken.

Sikkerhed når du afkalker

Afkalkningsmidler er syrer. Bland dem aldrig med klorholdige midler, fx klorin, fordi blandingen kan udvikle giftig klorgas. Brug gerne handsker, hvis du har sart hud eller rører i opløsningen, og sørg for udluftning i køkkenet. Opbevar afkalker utilgængeligt for børn, og læs faresymbolerne på emballagen.

Kalk i resten af køkkenet

Når kaffemaskinen er klar, er elkedlen og vandhanen ofte de næste steder, der trænger. Se vores guide til at afkalke elkedlen. Citronsyre er i øvrigt også en af ingredienserne i North Swans håndsæbe-tabletter, hvor den sammen med natron får tabletten til at bruse, når den kommer i vand.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg afkalke kaffemaskinen med eddike?

Det afhænger af maskinen. Nogle filtermaskiner tåler eddike, mens mange producenter fraråder det i espresso- og kapselmaskiner. Tjek manualen, og brug det middel, producenten anbefaler. Er du i tvivl, så vælg producentens afkalker.

Hvordan afkalker jeg min Nespresso, DeLonghi eller Moccamaster?

Følg manualen til din Nespresso, DeLonghi eller Moccamaster. Modellerne har forskellige afkalkningsprogrammer, tastekombinationer og anbefalede midler, og manualen beskriver præcis, hvordan din model skal afkalkes, og hvor ofte.

Hvorfor smager kaffen syrlig efter afkalkning?

Der er sandsynligvis rester af afkalker tilbage i maskinen. Kør et par ekstra gennemløb med rent vand, og skyl vandtanken grundigt. Smagen forsvinder, når alt midlet er skyllet ud.