Køkken indretning: arbejdstrekant, zoner og små køkkener

Kort svar: God køkken indretning starter med arbejdsgangen mellem køleskab, vask og komfur, så du har bordplads de rigtige steder og korte afstande. Planlæg derefter opbevaring efter, hvad du bruger mest, og sørg for lys over bordpladen. Små, smalle køkkener og alrum følger de samme regler, bare med andre mål.

Et køkken kan være smukt på billeder og irriterende at lave mad i. Forskellen ligger sjældent i fronterne, men i de centimeter, ingen tænker på, før de står med en varm gryde og ingen steder at sætte den. Her er den praktiske del af indretning af køkken. Søger du farver, fronter og fliser, så kig i vores køkken inspiration.

Køkken indretning: start med arbejdstrekanten

Arbejdstrekanten er den klassiske regel for køkken indretning: køleskab, vask og komfur placeres, så ganglinjerne mellem dem danner en trekant. Ifølge Bolius bør den samlede afstand mellem de tre punkter være mellem 360 og 660 cm, og vask og komfur bør ligge 120 til 180 cm fra hinanden.

Køleskabet er det element, der nemmest kan afvige fra reglen. I et aflangt køkken kan alle funktioner også ligge på én lang bordplade, men så bliver afstandene lidt længere, skriver Bolius.

Indretning af køkken i zoner

Ud over trekanten giver det mening at tænke køkkenet i zoner: et sted at sætte ting fra, et sted at forberede og et sted at rydde op. Tabellen samler målene fra Bolius' to guides om praktisk køkkenindretning og gode arbejdsforhold i køkkenet.

Indretning køkken: vælg den rigtige grundform

Køkkenets form afgør, hvor meget plads du skal bruge. Bolius angiver disse minimumsmål:

• Ensidet køkken: mindst tre meter vægplads.
• U-køkken: mindst to meter mellem U'ets arme.
• Parallelkøkken: mindst 110 cm og helst 120 cm fri afstand mellem de to rækker.

Bolius nævner også, at der ifølge bygningsreglementet skal være mindst 110 cm, gerne 120 cm, fri afstand ud for køkkenborde, og at emhætte er lovpligtig.

Lille køkken indretning: få mest ud af hver centimeter

Lille køkken indretning handler om at samle arbejdet ét sted og bygge opad. Har køkkenet kun én arbejdsplads, bør bordpladen ifølge Bolius være mindst 2,5 meter bred. Det lyder af meget, men det er det, der skal til for at have vask, komfur og lidt bordplads mellem dem.

Greb til indretning af lille køkken

• Skabe til loftet. Det øverste rum er til det, du bruger sjældent, fx julefade og saftmaskinen.
• Skuffer frem for låger i underskabene. Du ser alt på én gang uden at ligge på knæ.
• Tjek lågernes retning. Bolius minder om, at låger skal åbne den rigtige vej, ellers står de i vejen for hinanden.
• Ryd bordpladen. Kun de ting, du bruger hver dag, må stå fremme. Resten bor i skabene.

Smalt køkken indretning

Et smalt køkken er tit et parallelkøkken eller et ensidet køkken i en gang. Den vigtigste regel er den frie afstand: mindst 110 cm mellem bordene, så to personer kan passere, og lågerne kan åbnes. Er der ikke plads til det, så vælg én række og brug den anden væg til lave hylder eller en skinne med kroge. Lyse fronter og et gennemgående bordplademateriale får rummet til at virke længere i stedet for smallere.

Køkken alrum indretning

I et alrum skal køkkenet både fungere og se godt ud fra sofaen. En ø eller halvø deler rummet og giver ekstra bordplads, men husk den frie afstand rundt om den. Lyd er den undervurderede udfordring. Bolius peger på, at opslagstavler, kunst, trægulve, træborde, bogreoler og lydabsorberende loftplader dæmper lyden, mens hårde gulve, bordplader i beton eller granit og glatte vægge forstærker den. Vil du flytte vægge for at skabe alrummet, så få en fagperson til at vurdere konstruktionen først.

Sådan planlægger du køkkenet i fem trin

1. Mål rummet op. Vægge, vinduer, døre, radiatorer og hvor vand, afløb og el sidder i dag.
2. Placer vask, komfur og køleskab. Tjek arbejdstrekanten og afstanden mellem vask og komfur.
3. Læg zonerne ind. Tilberedningsplads, afsætning og opvaskemaskine efter målene i tabellen ovenfor.
4. Planlæg opbevaring. Skriv ned, hvad der skal være plads til, før du vælger skabe.
5. Tegn lys og stikkontakter ind. Til sidst, men før håndværkerne kommer.

Opbevaring og lys

Placer det, du bruger mest, så det er nemmest at nå, og det, du sjældent bruger, bagest og øverst. Det er Bolius' simple regel, og den virker. Tænk også affaldssorteringen ind fra start, så der er plads til flere spande under vasken. Se hvordan i guiden om affaldssortering.

Lys skal komme fra flere steder: et grundlys i loftet, arbejdslys direkte over bordpladen og gerne et blødere lys over spisebordet eller øen. Arbejdslyset er det vigtigste, fordi loftslys alene kaster din egen skygge ned på skærebrættet. Husk ekstra stikkontakter, mens du alligevel planlægger, for køkkenmaskiner kræver både bordplads og strøm.

Detaljen ved køkkenvasken

Køkkenvasken er det sted, du står mest. Saml det, der skal stå fremme, på en lille bakke: opvaskebørste, en klud og sæbe til hænderne. Hænderne vaskes mange gange om dagen i køkkenet, især efter rå kød og fisk, og her gør en flot dispenser en forskel. En Swanflaske i Transparent eller Sort kan stå fremme uden at ligne en plastflaske fra supermarkedet. Læs mere om placering i guiden om sæbedispenser til køkkenet, og find stilretningen i skandinavisk indretning.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er den rigtige afstand mellem vask og komfur?

Ifølge Bolius bør vask og komfur ligge 120 til 180 cm fra hinanden, så der er plads til en tilberedningszone på mindst 120 cm imellem.

Hvor høj skal en køkkenbordplade være?

Standardhøjden er 85-95 cm. Bolius' tommelfingerregel er din egen højde delt med to plus 5 cm. Er I flere i husstanden, så vælg efter den, der laver mest mad.

Hvor bred skal gangen i et parallelkøkken være?

Mindst 110 cm og helst 120 cm fri afstand mellem de to rækker, ifølge Bolius. Det giver plads til at åbne låger og opvaskemaskine og til at passere hinanden.

Hvordan indretter man et lille køkken uden at det føles trangt?

Saml arbejdet på én bordplade, byg skabe helt op til loftet, vælg skuffer i underskabene og hold bordpladen ryddet. Lyse fronter og godt arbejdslys gør resten.